今日の和菓子 月うさぎ／月まん は～い！和菓子部
2013.10.22
先日開催されました「アバンギャルド茶会×れんぴか」合同茶会に
登場した「月」をテーマにした和菓子！
ホットケーキ生地の中に「栗」「小豆」「甘納豆」を
混ぜて焼いたものの上に、羊羹でうさぎさん！
一見シンプルに見えますが中のあんこは5種類！
「かぼちゃ」「うぐいす」「栗」「金時芋」「紫芋」
陰陽五行になぞらえて作られた奥深き逸品。
銘：上段「月うさぎ」 下段「月まん」
製：は～い！和菓子部
2013.10.22
先日開催されました「アバンギャルド茶会×れんぴか」合同茶会に
登場した「月」をテーマにした和菓子！
ホットケーキ生地の中に「栗」「小豆」「甘納豆」を
混ぜて焼いたものの上に、羊羹でうさぎさん！
一見シンプルに見えますが中のあんこは5種類！
「かぼちゃ」「うぐいす」「栗」「金時芋」「紫芋」
陰陽五行になぞらえて作られた奥深き逸品。
銘：上段「月うさぎ」 下段「月まん」
製：は～い！和菓子部
